Dependenta de bine

Sătui de cafeaua băută acasă, espresso ce-i drept, imediat după Crăciun am plecat (ceea ce a devenit o tradiţie foarte dragă mie) spre Paris, urmînd a merge împreună cu prietenii prin capitala berii (cel puţin pentru noi), Bruxelles. Nu ştiam că acolo dependenţa de cafea (incontrolabilă) se va transforma într-o dependenţă, total controlabilă din fericire, de bere. Nu mi-a displăcut nicioadată berea, dar în acelaşi timp încercam un sentiment de vinovaţie de fiecare dată când o beam, fiind un mare pericol pentru siluetă, şi aşa încercată de meniurile picante de la KFC sau de la pizzeria din colţ. Însă cum Crăciunul este doar o dată pe an, şi cred că vizita mea la Bruxelles o dată - de două ori în viaţă, am cedat ispitelor oraşului. Si nu am cedat în faţa ciocolatei, nici măcar a vinului fiert, servit pe un vânt aprig de vânzători amabili din căsuţe ca din turtă dulce, ci în faţa berii. Însoţiţi de un ghid competent, şi anume un mail primit de la un prieten născut şi crescut în Bruxelles, am plecat în căutarea estamine-urilor (estaminet), locuri de tradiţie de sute de ani, unde se servesc zeci de feluri de bere de către personalul care datează probabil de la deschiderea localurilor. Adică din secolul al XVI-lea, al cărui stil a fost conservat cu mare succes. Cel mai cunoscut local este cel denumit La morte subite, cu propria marcă de bere, ba chiar cu o foarte gustoasă bere albă. Cu o atmosferă care poate aduce cu o cafenea sau cu o berărie, La morte subite se mândreşte cu o tradiţie îndelungată, care a cunoscut cândva celebrităţile timpului. Dar nu am văzut nimic în materie de baruri până nu am ajuns la Delirium. Locul este absolut fantastic şi pune la dispoziţia clienţilor 2500 feluri de bere, din care 2004 disponibile permanent! Deşi barul avea o colecţie impresio-nantă din toată lumea, nu am găsit din păcate nici o marcă românească, nici măcar ca şi etichetă lipită pe ziduri drept decor (deşi am căutat cu încăpăţânare). Acum n-aş putea să spun ce este speci-fic Belgiei: berea (de zeci de feluri), ciocolata, gauffre, scoicile gătite în inimaginabil de multe feluri. Dar îi este specifică o atmosferă de bine, de linişte, de sărbătoare.